Su creación se realizará con el capital inicial brindado por lo ahorrado por cada uno de los socios durante el 2015 y el primer semestre del 2016, este dinero será recuperado en el transcurso de un año después de su apertura aunque a su vez se logra una utilidad para inversiones futura; se estima abrir las puertas de Picnic Food en el segundo semestre del 2017 con el dinero aportado anteriormente mencionado.

El sector objetivo es el que rodea la Universidad de La Salle- Centro, dentro de la localidad de La Candelaria en el barrio Las Aguas, dentro del que se encontró población que cuenta con las características de nuestro target objetivo como universitario, trabajadores y turistas extranjeros.

Picnic Food va dirigido a personas universitarias y trabajadores jóvenes entre los 16 y 28 años, mujeres y hombres, que les guste el ambiente relajado, que se sientan cómodos al disfrutar del aire libre, con una oferta de comida rápida saludable, más saludable a la que conseguimos en cada esquina de la ciudad; y también que apoyen las estrategias ecológicas para reducir el daño al planeta, en busca de una tarifa promedio económica, que diariamente tienen para sus gastos entre transporte y alimentación aproximadamente $30.000.